Organic Perilla Seed งาขี้ม้อน งาขี้ม่อน งาม้อน งาม่อน 350 กรัม

Organic Perilla Seed  (งาขี้ม้อน, งาขี้ม่อน, งาม้อน หรือ งาม่อน)

งาขี้ม้อน  หรือ งาม่อน (Organic Perilla Seed)
อาจเรียกได้อีกหลายๆชื่อ ได้แก่ งาขี้ม้อน งาขี้ม่อน งาม้อน งาม่อน งาหอม งามน
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Perilla frutescens (Linn.) Britt
เป็นพืชในตระกูลเดียวกับ โหระพา กะเพรา ใบแมงลัก  เมล็ดงาขี้ม้อนจะมีขนาดเล็กๆ กลมๆ ใกล้เคียงกับขนาดของเมล็ดงา

คุณค่าทางโภชนาการของงาขี้ม้อน ได้แก่
- มีกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวสูง (กรดไขมันจำเป็น Omega-3 และ Omega-6 โดยมีปริมาณ Omega-3 สูงถึง 56%
  และมีปริมาณสูงกว่าน้ำมันปลาถึง 2 เท่า)
- มี แคลเซียม และ ฟอสฟอรัส มากกว่าผักทั่วไปถึง 20 และ 40 เท่า (มีแคลเซียม 410-485 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม)
- มี วิตามินบี สูง, รวมทั้งให้ วิตามินอี และวิตามินอื่นๆอีกด้วย
- มีสาร Sesamol ซึ่งนักวิทยาศามสตร์หลายท่านกล่าวว่าช่วยป้องกันมะเร็ง และช่วยให้ร่างกายแก่ช้าลง
- มีสาร Rosmarinic acid (เป็นสารในกลุ่ม Polyphhenol) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยต้านทานการแพ้ และการอักเสบได้ดี
- รวมทั้งยังมีสาร Luteolin ซึ่งมีความสามารถในการต้านการอักเสบและยับยั้งเซลล์มะเร็งได้อีกด้วย

ประโยชน์ของงาขี้ม้อน
- ช่วยลดอาการอักเสบ (เหมาะกับผู้ป่วยไขข้ออักเสบ) ช่วยลดอาการหอบหืด
- ช่วยแก้อาการท้องผูก และ ช่วยลดอาการในอาการปวดหัวไมเกรน
- เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เบาหวาน ความดันโลหิตสูง หรือ โรคหัวใจ
- ช่วยลดการสะสมของไขมันส่วนเกินในร่างกาย และหลอดเลือด ลดไตรกลีเซอร์ไรด์ ทำให้ผนังหลอดเลือดยืดหยุ่นตัวดีขึ้น ช่วยลดความดันโลหิต
- พบว่ามีสาร Alpha Lipoic Acid และ Corosolic Acid ในงาขี้ม้อน ที่ช่วยในการรักษาผู้ป่วยที่มีไขมันในเลือดสูง
- ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด (Blood thinner) ดังนั้นผู้ป่วยที่กำลังทานยาต้านเกร็ดเลือดแข็งตัวเช่น aspirin, warfarin ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
- มีงานวิจัยพบว่างาขี้ม้อนสามารถชะลออัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ในระยะแรกๆได้
- ช่วยเพิ่มการดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมัน เช่น Astaxanthin ทำให้ร่างกายนำไปใช้ได้มากขึ้น

วิธีรับประทาน
- ใช้เมล็ดงาขี้ม้อน 1-2 ช้อนชา ผสมกับน้ำ นม หรือเครื่องดื่มที่ชอบ รับประทานเช้า-เย็น
- สามารถใช้เป็นส่วนประกอบในขนม หรืออาหาร โดยปรับปริมาณได้ตามต้องการ
- หากต้องการความหอม สามารถนำเมล็ดงาขี้ม่อน ไปอบ หรือ คั่วในกระทะ ให้พอสุก จะมีกลิ่นหอม
  และสามารถนำไปโรยผสมกับอาหารรับประทานได้ทันที


เรียบเรียงโดย : Nat-Pharm.com
ขอบคุณที่มา : กรมวิชาการเกษตร : "งาขี้ม้อน" และ "งาม้อนพืชวิเศษสุดให้โอเมก้า 3 ทดแทนปลาทะเลน้ำลึก"