Organic Red Quinoa 150g. (ควินัว / คีนัว สีแดง ขนาด 150 กรัม)

จำหน่าย Organic Red Quinoa (ควินัว) ขนาด 150 กรัม เราขายเมล็ดควินัว นำเข้า ปลอดสาร สะอาด ปลอดภัย 100%

เรียงลำดับ ปริมาณ ไฟเบอร์ & วิตามิน :  Black Quinoa > Red Quinoa > White Quinoa

Quinoa (ควินัว, คีนนาว, คี้หนั่ว ฯลฯ แล้วแต่สำเนียงการอ่านของแต่ละประเทศ) สุดยอดอาหาร หรือ Superfood ของชาวอินคาโบราณ 

เป็นพืชพันธุ์พื้นเมืองในเขตที่แหล่งปลูกดั้งเดิมมาจากกลุ่มประเทศในเขตเทือกเขาแอนดิส ในทวีปอเมริกาใต้
ชาวอินคาถือว่าเมล็ดคีนัวนั้นเป็นเมล็ดพันธุ์ศักดิ์สิทธิ์ และทำการเพาะปลูกมากว่า 3-4 พันปีแล้ว
ผลผลิตที่มากที่สุดอยู่ที่ โบลีเวีย และ เปรู

ดูจากภายนอกคล้ายธัญพืช เพราะเป็นเมล็ดจากต้นคล้ายธัญพืช ซึ่งหลายๆ คนจะเข้าใจผิดว่าเป็นพวกเดียวกับข้าวสาลี
ข้าวบาร์เลย์ แค่ความจริงพืชตระกูลนี้อยู่ในสปีชีส์ที่ใกล้เคียงกับหัวบีทและผักปวยเล้ง

เป็นเมล็ดที่มีสารอาหารสูงมาก ทั้งโปรตีนปริมาณมากถึง 16 - 18% รวมทั้งสารอาหารอื่นๆ อย่างไฟเบอร์
กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก
คีนัวเป็นอาหารที่ย่อยได้ง่ายและปราศจากกลูเต็น คีนัวเป็นอาหาร ให้พลังงานสูง ถือเป็น super food ขนานแท้
ล่าสุดองค์การสหประชาชาติประกาศให้ปี 2013 เป็น “ปีแห่งควินัว” 
 
หลาย ๆ คนกินแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่ไม่หนักเหมือนเนื้อสัตว์ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินอาหารมังสะวิรัติ
และลดความอ้วน เพื่อไม่ให้ขาดโปรตีน หน่วยงานที่ดูแลด้านอาหารและการเกษตรของสหประชาชาติ
the U.N.'s Food and Agriculture Organization (FAO) กล่าวว่าสามารถทดแทนนมแม่ได้

ตัวอย่างสารอาหารต่างๆ Quinoa สุก 1 ถ้วย ประกอบด้วย:- 
คาร์โบไฮเดรท 13%                           Fiber 21%                   Protien 16%
Vitamin E (alpha tocopherol) 6 %   Vitamin B6 11%           Folate 19%
Thiamin 13%                                   Riboflavin 12%            Calcium 3%
Magnesium 30%                             Phosphorus 28 %        Iron 15%
Patassium 9%                                 Sodium 1%                  Zinc 13%
Copper 18%                                    Manganese 58%         Selenium 7%
Niacin 4%

Source: Nutrient data for this listing was provided by USDA SR-21.
Percent Daily Values (%DV) are for adults or children aged 4 or older, and are based on a 2,000 calorie reference diet. 
Your daily values may be higher or lower based on your individual needs.  

ควินัว (Quinoa) ใช้ทำอาหารและขนมได้หลายอย่าง ทั้งแบบเป็นเมล็ด หรือบดให้ละเอียดเป็นแป้ง
นิยมต้มสุกแล้วแบ่งมาทำอาหารตามชอบ วิธีต้มสุกแบบง่ายๆทำได้ดังนี้

เครื่องประกอบด้วย:
ควินัว 1 ถ้วยตวง 
น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง (ใช้น้ำซุปแทนได้) 
เกลือป่น นิดหน่อย (ใส่หรือไม่ก็ได้ ตามชอบ)

วิธีทำ:
ล้างควินัวให้หมดฝุ่นเทน้ำออกโดยการกรองใส่กระชอนหรือตามชอบ

เทใส่หม้อ เติมน้ำลงไป ยกหม้อตั้งไฟปานกลาง พอเริ่มเดือดหรี่ไฟลงนิดหน่อย ปิดฝาต้มต่อ ประมาณ 10-15 นาที

เมื่อสุกแล้วจะเห็นว่าเมล็ดมีลักษณะใส ปิดไฟได้ พักไว้สัก 10 นาที

เปิดฝาออกใช้ส้อมคุ้ยๆให้ทั่วๆ ใช้ได้
(ขั้นตอนนี้จะใส่เนยสดลงไปคลุกเคล้าให้หอมมันด้วยได้ ใส่ตามชอบได้เลยค่ะ )

***หมายเหตุ*** 
ควินัว 1 ถ้วยตวง ต้มสุกแล้วจะได้ประมาณ 3 ถ้วยตวงหรือมากกว่านี้นิดหน่อย ตวงแบบไม่อัดให้แน่น

เมื่อสุกแล้ว เมล็ดควินัวจะออกใสๆ หน้าตาประมาณนี้ค่ะ

ที่มา : www.rueanthai2.lefora.com/topic/7363939/Quinoa