Organic Fenugreek 500g. (ลูกซัด ปลอดสาร ขนาด 500 กรัม)

Organic Fenugreek (ลูกซัด) ขนาด 500 กรัม

ลูกซัด : Trigonella foenum-graecum L.

ตระกูล : Leguminosae ชื่อสามัญ : Fenugreek

ข้อมูลเบื้องต้น

โดยทั่วไปลูกซัดถูกใช้เป็นเครื่องเทศ เช่น เมล็ดลูกซัดที่มีลักษณะสี่เหลี่ยมมน เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมมาก ถ้าใครเคยกินแกงกะหรี่แบบบ้าน ๆ ตามตำรับโบราณแท้ ๆ จะต้องจำกลิ่นคล้าย ๆ น้ำตาลไหม้นี้ได้ สรรพคุณทางสมุนไพร ช่วยขับลม ทำให้เจริญอาหาร แก้อักเสบ บวม ใช้เป็นยาพอกฝีหรือแผลต่าง ๆ

เมล็ดลูกซัดหรือ Fenugreek   มีสารตั้งต้นของฮอร์โมนที่ผลิตนมเพิ่มขึ้น ช่วยกระตุ้นการผลิตเหงื่อ Fenugreek สามารถเพิ่มปริมาณน้ำนมของแม่ภายใน 24-72 ชั่วโมง     

เนื่องจากเป็นยากระตุ้นมดลูก การกระทำนี้อาจเป็นผลของ steroidal saponin ที่เรียกว่า neotigogenin ซึ่งอยู่ในเมล็ด  และมดลูกอาจเกี่ยวข้องกับผล กระตุ้นได้เมื่อท่อน้ำนมในเต้านมของทั้งรับผลกระทบจาก   ฮอร์โมน  oxytocin สมุนไพรประกอบด้วย phytoestrogens ซึ่งเป็นสารเคมีที่พืชที่คล้ายกับฮอร์โมนเพศหญิง estrogen สารสำคัญ diosgenin ช่วยขยายขนาดเต้านม

สารสำคัญในเมล็ดลูกซัด

สารสำคัญในเมล็ดลูกซัดที่มีสรรพคุณลดน้ำตาลคือ ไตรโกเนลไลน์ (Trigonelline) ซึ่งเป็นที่มาของชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Trigonella foenum-graecum L.เมล็ดมีอุดมไปด้วยโปรตีน steroidal saponins ยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลและ สังเคราะห์โปรตีน(synthesis) เมล็ดมี alkaloids (trigonelline ส่วนใหญ่) สารตั้งต้นที่ใช้ในการสังเคราะห์ steroid กากที่เหลืออุดมไปด้วยไนโตรเจนและโพแทสเซียมและใช้เป็นปุ๋ยทางการเกษตร มีเส้นใย 50%ถูกใช้เพื่อบรรเทาอาการท้องผูกและท้องเสีย

ผลวิจัย ฤทธิ์ลดเบาหวานของ ลูกซัด 

ได้มีการทดลองให้ผู้ป่วยเบาหวานรับประทานเมล็ดลูกซัด100 กรัม ร่วมกับอาหารกลางวันและ อาหารเย็นโดยทดลองในคนไข้ 10 คน ซึ่งใช้อินซูลิน  คนไข้อายุ 12-17 ปี  บางรายเพิ่งเป็น บางรายใช้อินซูลินมาแล้ว 15 ปี  คนไข้เหล่านี้จะได้อินซูลินจำนวนน้อย ไม่พอที่จะคุมน้ำตาลได้  การทดลองใช้เวลา  20 วันและให้ผู้ป่วยรับประทานลูกซัด10 วัน พบว่าผู้ป่วยมีปริมาณน้ำตาลในปัสสาวะซึ่งเก็บ24 ชม. ลดลง 54% และ คอเรสเตอรอล ไตรกลีเซอร์ไรด์   LDL และ VDL  ก็ลดลงด้วย   โดยไม่มีผลต่อ HDL ส่วน Glucose tolerance ดีขึ้น

สรรพคุณอื่นๆ เช่น

- ช่วยกระตุ้นการสร้างน้ำนม ช่วยเพิ่มน้ำนม ในสตรีภาวะให้นมบุตร

- บรรเทาหอบ หืด

- มีโคลีนซึ่งอาจช่วยกระบวนการคิดและสารต้านอนุมูลอิสระที่ชะลอความชราและช่วยป้องกันโรค   

- ใช้ในการรักษาท้องอืดจุกเสียด, บิด, ท้องร่วง, อาการอาหารไม่ย่อย

- โรคลำไส้อักเสบและกระเพาะอาหารเป็นแผล

- บรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือน

- ไอเรื้อรัง

- ลดการขยายของตับและม้าม

- โรคกระดูกอ่อน

- เกาต์และเบาหวาน

- เมล็ดลูกซัดเป็นยาชูกำลัง

- ความดันโลหิตสูง

- ปวดหัวไมเกรน

- โรคเบาหวานคอเลสเตอรอลสูง

- นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาพอกภายนอกเพื่อควบคุมการอักเสบและรังแค

ที่มา : www.thai108herb.com/ลูกซัด-Fenugreek